Frysta röda vs gröna druvor: Samma näring – men röda har resveratrol

Näringsmässigt nästan identiska

Färgskillnaden ger olika antioxidanter – men makronäringsämnen & mineraler är desamma. Nutritionister rekommenderar som hälsosnack: protein, kalcium, C-vitamin, lågt fett/kolesterol/natrium. Varning: Kvävningsrisk för små barn.

Per 1 kopp (150 g)

• Protein: 1,2 g (3 % DRI)
• Kalcium: 16 mg
• Järn: 0,58 mg
• Niacin: 0,3 mg, Riboflavin: 0,1 mg

Vitaminer

• A-vitamin: 106 IE
• C-vitamin: 17,2 mg
• E-vitamin: 0,3 IE

Fett, kolesterol, natrium

• Fett: Spår (4 kcal av 110 kcal totala)
• Kolesterol: 0, Natrium: 0

Skillnaden: Antioxidanter

• Röda druvor: Spår av resveratrol – antioxidant kopplad till hjärtskydd
• Gröna druvor: Inte resveratrol (andra polyphenoler finns)

Kalorier

110 kcal/kopp (endast 4 kcal från fett). Lätt, söt, hydrerande snack.

Tips: Frys själv: Tvätta, torka, lägg på plåt, frys 2 h → överför i påse. Perfekt sommar-snack eller smoothie-bas.