Varför protein är kritiskt
Protein upprätthåller bindväv, muskler, enzymer, röda blodkroppar, hydrering, immunförsvar. Cancer ger hypermetabolism (förändrad protein/kaloriförbränning). Tillräckligt protein/kalorier bibehåller immunitet, vikt, styrka, lindrar biverkningar.
Behov
- Protein: 45–60 g/dag (allmänt). Abramson Cancer Center: vikt (lb) / 2 = g protein/dag.
- Kalorier: 25–35 kcal/kg vikt/dag (Stanford Medicine Cancer Institute).
Proteintyper
- Fullständiga: kött, fjäderfä, fisk, ägg, mejeri, soja, quinoa.
- Ofullständiga (kombinera): bönor, linser, nötter, frön, korn, grönsaker.
- Komplementära par: korn + baljväxter, nötburk + bröd, tofu + ris.
Proteininnehåll per portion
- Kött/fisk/fjäderfä (85 g): ~21 g
- Ägg (1 st): 7 g
- Mjölk (240 ml): 8 g
- Tofu (120 ml): 14 g
- Nötter (30 g) / jordnötssmör (2 msk): 7 g
- Grönsaker (120 ml kokta / 240 ml rå): ~2 g
Tillskott
Proteindrickar/pulver kan komplettera vid svårigheter att äta tillräckligt. Rådfråga alltid vårdgivare först.
