Mandel är en populär mat som konsumeras på egen hand eller som ingrediens i många söta och salta livsmedel runt om i världen. L-lysin är en essentiell aminosyra som finns i många livsmedel inklusive mandlar. I september 2005-utgåvan av "Plant Foods in Human Nutrition" granskade ett team av forskare som leddes av professor Shrihdar K. Sathe professor i Florida Ph.D. l-lysininnehållet och andra näringsegenskaper hos flera olika typer av mandlar. i USA.
