Mat att undvika vid hyperkalemi – frukt, mejeri, grönsaker, drycker

Vad är hyperkalemi?

Blodkalium över normal. Behovs för nerv/hjärta men förhöjt ger: arytmi, oregelbunden puls, illamående. Orsaker: alkoholskada, njursjukdom, Addisons sjukdom. Behandling: koständring + diuretika.

Frukt att undvika (250–500 mg/portion)

• Aprikoser, avokado, apelsin, persikor, pommes frites, russin, bananer, fikon, kiwi.

Lågkaliumalternativ (≤150 mg): björnbär, grapefrukt, jordgubbar, mandariner. Konserverade päron/plommon OK.

Mejeriprodukter

Undvik mjölk och andra mejeri (högt kalium). Måltidsersättningar (shakes) ofta höga. Läs etikett / fråga dietist.

Grönsaker att undvika

• Limabönor, marinbönor, njurbönor, linser, nötter, persilja, potatis, spenat, yams, sötpotatis, tomater.

Lägre kalium: sparris, gurka, sallad, lök, ärter, rödbetor, kål.

Juicer och saltersättare

• Undvik: säd, granatäpple, tomatjuice.
• Välj: äpple, tranbär, fryst druvsaft, citronad, persika/ päron nektar.
• Saltersättare kan innehålla kalium – be dietist om kaliumfritt alternativ.

Portionsstorlek räknas

Övervaka portioner. Kontakta dietist för individuell dietplan.