Lågproteindiet för PKU (fenylketonuri) – matlista och råd

PKU är en metabolisk störning där kroppen inte kan bryta ner aminosyran fenylalanin. Upphäufning orsakar hjärnskada och intellektuell funktionsnedsättning (NIH). Eftersom fenylalanin finns i proteiner måste PKU-patienter följa en strikt lågproteindiet.

Säkra livsmedel (lite/inget protein)

• Frukt och grönsaker: Huvudkostbeståndsdelar för PKU-patienter (NIH).
• Vissa kornprodukter (vete, ris): Innehåller protein – ät i begränsade, uppdelade portioner. Kroppen behöver viss fenylalanin; måltidsplanering med total fenylalaninintag i åtanke (Mayo Clinic).

Specialformler (livsviktiga)

Eftersom kosten saknar protein saknas även vitaminer/mineraler. Specialformler (för spädbarn, barn, vuxna) innehåller vitaminer, mineraler, protein – men är fria från fenylalanin (Univ. of Maryland Medical Center).