Er te sundere end kaffe? En videnskabelig sammenligning

Kaffe og te er komplekse drikke med hundredvis af stoffer (Rob van Dam, Harvard Nutrition). Te indeholder teobromin, aminosyrer, antioxidanter. Begge har koffein med forskellige helbredseffekter.

Koffeinindhold

Linus Pauling Institute per 240 ml: Kaffe 72-130 mg; Sort te 42-72 mg; Grøn te 9-50 mg. Drugs.com: Koffein kan give halsbrænd, søvnproblemer, angst, øget blodtryk. Følsomme reagerer på små mængder.

Kaffe vs. Te – forskellige fordele

Kaffe (Melinda Beck, WSJ 2009): Minsker risiko for: type 2 diabetes, apopleksi, Alzheimers, prostatakræft (3-6 koppe/dag). Øger risiko for: galsten.

Te (Linus Pauling Institute): Grønt + sort te beskytter mod hjertesygdomme. Grøn te: beskytter mod apopleksi. Sort te: beskytter mod osteoporos. Hæmmer bakterier der giver tannhuller. Grøn te: reducerer inflammation ved Crohns/ulcerøs kolit, regulerer blodsukker, beskytter lever. Krebsforebyggelse: data endnu uvist.

Hverken kaffe eller te viser fordel

Fagherazzi (Public Health Nutr 2011): Ingen relation kaffe/te/koffein til brystkræft risiko. Tanaka (Parkinsonism Relat Disord 2011): Kaffe, sort te, japansk/kinesisk te ALLE mindsker Parkinsons risiko.

Overvejelser og advarsler

• Gravide: Max 1 kop kaffe/dag (van Dam) – abort/foster risici.
• Ingen drik er panaceum for alle sygdomme.
• Valg afhænger af DINE specifikke helbredsbehov.
• Rådgivning fra sundhedspersonale ved spørgsmål.