Immunsystemets bränsle
Vita blodkroppar (leukocyter) bekämpar bakterier, virus, allergener. Näring avgör antal och aktivitet.
C-vitamin – antikroppar & leukocyter
- Mål: ≥6 portioner frukt/grönsaker/dag.
- Topplista: guava, papaja, jordgubbar, kiwi, melon, citrus, paprika, kål, broccoli, blomkål, spenat.
Karotenoider – infektionskämpande celler & T-celler
- β-karoten: morötter, squash, pumpa, sötpotatis, mango, aprikos.
- Lutein: mörkgröna blad.
- Lykopin: tomater, rosa grapefrukt, guava.
E-vitamin – B-celler (jägar bakterier/cancer)
- Mandler, solrosfrön, jordnötssmör, spenat, broccoli, växtoljor.
Protein – byggstenar
- Lätt kött: fisk, skaldjur, skinnfri kyckling.
- Veg: ägg, bönor, linser, tofu/tempeh.
Omega-3 – bakteriedödande aktivitet
- Fett fisk (lax, makrill), linfrö/linolja (tillsätt i smoothie).
Zink – fler & aggressivare leukocyter
- Rött kött (måttligt), ostron, krabba, mörk kalkon, bönor, befäst cereals.
Vitlök – naturlig booster
Stimulerar leukocyter + antikroppar. Råstekt bäst (allicin).
