Vad mat innehåller cellulosa?

änniskor kan inte smälta cellulosa eftersom vi saknar lämpliga enzymer för att bryta ner det. Medan cellulosa inte är smältbar är det fibern som hjälper till att smälta i tarmkanalen. Att äta cellulosamat hjälper till att hjälpa till med hälsosam matsmältning och tarmrörelser. Dessutom innehåller alla livsmedel med cellulosa också andra värdefulla mineraler proteiner och vitaminer.

Korsväxtgrönsaker

Korsbärsgrönsaker som brusselspiraler kål och kale är höga i cellulosa. Våra kroppar har begränsad förmåga att komma åt näringsämnena som är inneslutna i cellulosastrukturen så det mesta av vad vi äter av dessa grönsaker elimineras helt enkelt från kroppen. Men dessa grönsaker är förpackade med andra näringsrika vitaminer mineraler och fibrer som gör dem värdefulla tillägg till en diet.

Tubers

Tubers är grönsaker som potatis morötter och yams som växer under jord. De är höga i cellulosa och stärkelse. De är också rik på kostenergi och ger kroppen komplexa kolhydrater.

Squashes

Squashes som pumpa och zucchini har hög cellulosa och låg sockerhalt. De är en bra källa till vitamin A C-vitamin kalcium och järn.

Spirar

Spiror som alfalfa och solrosor har hög cellulosa och låg energivärde. De är rika på mineraler aminosyror och proteiner.