Auberginvatten för viktminskning – vetenskap eller myt?

Vad är auberginvatten?

Kokas skivor av färsk aubergine i vatten 5–10 min. Vattnet dricks sedan över dagen (8–60 oz).

Näringsinnehåll

Aubergine: hög fiber, antioxidanter, vitaminer/mineraler, lågt kolhydrat. Enligt Bioresource Technology (2008) passar auberginebaserad kost vid typ 2-diabetes (ofta kopplad till övervikt). Vissa näringsämnen läcker ut i vattnet vid kokning.

Bevis för viktminskning?

Inga vetenskapliga bevis på att auberginvatten särskilt främjar viktminskning. Personer som lyckas kan följa andra hälsosamma vanor eller känna att vatten (med/utan aubergine) fyller och dämpar aptit.

CNN refererar till studio 2010: Överviktiga som drack 2 glas vatten före måltider förlorade ~30 % mer vikt än kontrollgrupp (båda på lågkalorikost). Det var vattnet, inte auberginen, som gjorde skillnad.

Gör din egen

1. Skiva 1–2 auberginer (japanska ger mer vatten, UC Davis).
2. Koka i stor kastrull 5–10 min.
3. Sila av vatten, kyla, drick över dagen.

Varning

Prata med läkare innan du använder auberginvatten som strategi. Endast beprövat sätt: regelbunden träning + balanserad lågkalorikost (NIH).