Två typer – enormt skillnad i kalorier
- Konserverad kokosmjölk (kokoskräm): 445 kcal, 48 g fett / kopp (240 ml). Mycket kaloritäta – bra för viktökning.
- Kartongkokosmjölk (mjölkalternativ, kylskåp): Sötad ~74 kcal, 5 g fett/kopp. Osötad ~50 kcal, 5 g fett/kopp. Lågt kaloriinnehåll – hjälper inte till viktökning.
Viktökning = kaloriöverskott
För 1 kg/vecka behövs +250–500 kcal/dag över underhåll. Konserverad kokosmjölk kan bidra betydligt (1 dl = 110 kcal).
MCT-fetter (medelkedjiga triglycerider) – vad säger forskningen?
- MCT i kokos olja/mjölk kan *vid viktminskning* ge större fettförlust än långkedjiga fetter (olivolja) – studier i *Am J Clin Nutr* 2008, *J Acad Nutr Diet* 2015.
- Men: **Viktökning handlar om totala kalorier.** MCT hindrar inte viktökning om du äter överskott.
- MCT verkar inte öka kolesterol/blodtryck som andra mättade fetter (studie 2008).
Så använder du konserverad kokosmjölk för viktökning
- Kyla burk → skopa av den fasta krämen → vispgräddeersättning.
- Thailändska rätter: Curry, soppor (t.ex. Tom Kha).
- Smoothies: ¼ kopp = +110 kcal.
- Havregröt: ¼ kopp på morgonen = +110 kcal.
- Kaffe: 1 msk = +30 kcal.
- Kokosris: Koka jasminris i hälften kokosmjölk/hälften vatten.
Andra bättre viktökninglivsmedel
Fokusera på variation: Nötter, avokado, olivolja, hummus, torkad frukt, fullkorn, fet fisk, ägg, mejeri. Smoothies med mjölk/nöttersmör/protein. Ät oftare. Undvik skräpmat/socker – de ger samma sjukdomsrisker som övervikt.
