Kroppen behöver kolesterol i små mängder. För mycket → ökad hjärtrisk över tid. **Hummer är kolesterolrik** – men kan passa i en balanserad kost om dina värden är i mål.
Riktlinjer (AHA)
- Friska: ≤300 mg kolesterol/dag.
- Hjärtsjukdom/högt kolesterol: **<200 mg/dag**.
Kolesterol i hummer
- Typisk portion 110–170 g (4–6 oz): **165–248 mg kolesterol** (USDA).
- En enda portion kan alltså **fylla eller överskrida** dagligt tillåtna för riskgrupper.
Råd
- Om du har riskfaktorer: **undvika hummer tills kolesterol kontrollerat**.
- Om frisk och balanserad kost: liten portion (50–70 g)occasionellt OK.
- Tillaga utan smör/grädde – ånga, grilla, koka.
- Balansera resten av dagen med växtbaserat, lågt kolesterol.
