Institute of Medicine: vuxna/barn >2 år behöver 130 g kolhydrater/dag (minimum för hjärna). Men "lågkolhydrat" har ingen enhetlig definition – det beror på dietplan.
Populära planers gränser
- Atkins Induktion: 20 g/dag (första veckorna), sedan upp till 60 g.
- South Beach Fas 1: 20 g/dag, sedan 65–90 g/dag.
- Slutsats: <100 g/dag räknas som lågt kolhydrat i senare faser av dessa planer.
Långsiktiga resultat – vad visar forskningen?
- NIH: lågkolhydrat effektivt kort sikt (begränsar val → mindre totalt intag).
- Men: sällan hållbart – vikten återkommer vid normaläterande.
- Enklare att följa plan som tillåter variation (alla grupper).
- Möjligt att gå ner i vikt med 130+ g kolhydrater (balanserad kost).
Risker med <130 g kolhydrater/dag
- Ketonuppbyggnad → risk urinsyra/gikt.
- Näringsbrist (fiber, B-vitaminer, mineraler från fullkorn/frukt).
- Långsiktiga effekter ej fullt kartlagda.
Råd
- Prata med läkare innan lågkolhydrat – särskilt vid diabetes, njur, hjärtsjukdom, medicinering.
- Överväg licensierad dietist för anpassad måltidsplan.
- Balans > extremism för livslång hälsa.
