Näringsämnen i citronsaft

Citronens frukt är omöjligt att äta " så låter sangen men det hindrade inte amerikanerna från att gobbla ner i genomsnitt 6 4 kg. av dessa snygga gula orbs varje år 2007 huvudsakligen i form av citronsaft enligt Hayley Boriss från Agricultural Marketing Resource Center.

Citroner behandlas ofta som en kulinarisk eftertanke - en spritz i ditt iste en kil som ligger på randen av ditt vattenglas. Men den kraftigt koncentrerade citronsaften accentuerar många rätter och citronsaft ger också ett antal näringsämnen.

Kalium

Juicen av en genomsnittlig storlek citron innehåller 49 mg kalium ett näringsämne som är "vital to cell function." 3 [[Kaliumhjälpmedel vid ledning av elektricitet genom kroppen är nödvändig för hjärtfunktion och möjliggör för både frivilliga och ofrivilliga muskler att komma i kontakt. En hög saltdiet förändrar ditt behov av kalium liksom användningen av vissa läkemedel enligt University of Maryland Medical Center.

Vitamin C

Citroner innehåller två gånger vitamin C av apelsiner enligt droger Com. Juicen från en genomsnittlig citron levererar 18 6 mg vitamin C enligt USDA. C-vitamin är en antioxidant och hjälper till att bilda kollagen vilket är viktigt i strukturen av ben tänder och blodkärl. Nobelpristagare Linus Pauling befordrade användningen av megadoser av vitamin C som en kall förebyggande metod. Harvard School of Public Health ifrågasätter det råd och noterar att mindre doser upp till 300 mg dagligen är tillräckliga för att uppfylla dina dagliga krav på vitamin C.

Folat

Citronsaft innehåller 10 mcg folat. Folat har en skyddande effekt mot ryggmärgsfel när den konsumeras av ett barns mamma innan hon blir gravid och under de första veckorna av graviditeten. Folat hjälper också till vid bildning av röda blodkroppar och benmärg enligt Diet.com.

Lutein och Zeaxanthin

Lutein och zeaxanthin är gula pigment som finns i höga koncentrationer i det mänskliga ögat. De finns också i växter som citroner med ca 7 mcg i saften av en medelstora frukt. Dessa substanser hjälper växter genom att absorbera överskott av solljus vilket förhindrar skador från högeffektljusstrålar enligt All About Vision-webbplatsen. Livsmedel som är höga i lutein och zeaxanthin kan bidra till långsam macular degenerering och minska risken för grå starr. De har också antioxidantegenskaper och skyddar mot härdning av artärerna.