Pizza kan vara näringsrik: Välj rätt toppings för kalcium, C-vitamin, protein och fiber

Pizza är favoritmat – men kan vara hög i mättat fett, kalorier, salt. Med rätta val blir den en näringsbomb (Jennifer Leigh Youngs).

Kalcium – från ost

Ost = kalcium (ben/tänder) + protein (muskler). Många pizzor = massor ost = massor mättat fett. Lösning: liten smula ost istället för hel kopp. Mozzarella av skummjölk = mindre mättat fett, behåller kalcium/protein.

C-vitamin – från tomater & grönsaker

Tomater (sås) = rika C-vitamin → immunförsvar. Generös sås = mer C. Lägg till paprika, lök, råa tomater = ännu mer C + fiber.

Protein – välj rätt kött

Köttpålägg = protein/energi. Men: pepperoni/korv = fett + natrium. Bättre: kanadensisk bacon, mager nötkött. Eller vegetariskt: bönor, tofu, grönsaker.

Fiber – grönsaker + helkorn

Fiber = matsmältning, sänker hjärtsjukdom/cancer-risk. Öka grönsaker: tomater, paprika, spenat, lök. Välj helkornsbottten för extra fiber.

Pizza = platta för näring – du bestämmer vad som hamnar på den.