Bruschetta näringsdata

Rostad italiensk bröd toppad med saftiga tomater levande gröna basilikablad och en duggregn olivolja - denna aptitretare kallas bruschetta och det är vanligt på italienska menyer. Maten kan vara låg i fett och hög i väsentliga näringsämnen om den är förberedd på rätt sätt vilket gör det till ett mycket bättre val än andra italienska aptitretare som stekt bläckfisk eller smakfulla ostdips.

Basen: Italienska Bröd

En 1 ounce skiva italiensk bröd innehåller 77 kalorier och ca 1 gram fett. Samma skiva levererar cirka 2 5 gram protein men mindre än 1 gram dietfibrer. En ounce italiensk bröd levererar 0 83 milligram järn vilket är 10 procent av de 8 milligram männen behöver varje dag och 5 procent av de 18 milligram kvinnor behöver varje dag. Italienskt bröd levererar också små mängder zink kalcium och niacin. Gör det här ett hälsosammare alternativ genom att börja med en helvete loaf.

En oljoljaolja

Olivolja innehåller hjärt-friska omättade fetter som kan hjälpa till att sänka ditt kolesterol och minska din risk för hjärtsjukdom enligt Harvard School of Public Health. Av de 4 5 gram fett i en tesked olivolja är nästan allt omättat. Omättad fett i synnerhet vilken olivolja innehåller kan bidra till att förbättra blodtrycket och skydda dig från Alzheimers sjukdom enligt en artikel från 2005 som publicerades i "European Journal of Clinical Investigation." Olivolja innehåller spårmängder av vitaminer E och K också.

Friska Tomatbitar

Fräscha Tomatar är låga i fett och kalorier och ger en ökning av näring till bruschetta. En fjärdedel av en medium tomat innehåller bara 6 kalorier och bara ett spår av fett. Samma del av färsk tomat levererar små mängder vitaminer A och C. Färska tomater innehåller också små mängder fibrer folat och vitamin K.

Färsk basilikablad

En fembladig servering färska basilikablad innehåller 1 kalori och spårmängder av folat kalium vitamin A och vitamin C. Du får också 10 4 mikrogram vitamin K vilket är cirka 12 procent av det du behöver dagligen. Basil innehåller föreningar som kallas flavonoider som kan hjälpa till att skydda dina celler mot strukturella skador och kan minska risken för cancer enligt Michael T. Murray och Joseph E. Pizzorno författare till "Encyclopedia of Healing Foods". Allt ihop

En servering av bruschetta som är lika med en skiva gjord med 1 ounce italiensk bröd 1 tsk olivolja en fjärdedel av en medium tomat och fem basilika blad innehåller 124 kalorier och 5 5 gram fett varav mindre än 1 gram är mättat. Samma servering levererar cirka 2 8 gram protein och 1 2 gram fiber. Du får också cirka 1 mg järn och nästan 16 mikrogram vitamin K.