Näringsplan = viktigaste behandlingsverktyg för diabetes. Mål: styra blodsocker, minska komplikationsrisk. Ägg kan vara problematiska (högt kolesterol, mättat fett → kardiovaskulär risk). Men i måttlighet, som del av hälsosam plan, kan ägg ingå – om inte läkare säger ifrån.
Diabetes ökar risk för aterosklerotisk kardiovaskulär sjukdom (kolesterolinsättningar i artärer → hindrar blodflöde). Ovanliga blodfett ökar risk ytterligare. Vårdteamet övervakar: triglycerider, HDL, LDL. Hjärt-hälsosam kost rekommenderas till alla diabetiker.
Ägg = näringsrikt (högkvalitativt protein, vitaminer, mineraler). Nackdel: fett i gul. Stort ägg: ~210 mg kolesterol, 1,6 g mättat fett. Litet ägg: 155 mg, 1,2 g. God nyhet: allt fett i gul → lätt att separera.
Bäst: använd äggvita istället för hela ägg. Fungerar till omeletter/äggstanning. Eller koka hela ägg, ta bort gul efter tillagning. Ibland hela ägg: välj små. Blanda: 1 litet helägg + 2 stora äggvitor = omelett. Non-stick panna/spray = inget tillsatt fett. Äggsallad: 1 helägg per 3–4 äggvitor. Bakning: sök sockerskötselbok/rådgivare för substitutioner.
Inkluderar du ägg: begränsa kolesterol/mättat fett i övriga mat varan dagen. Regelbunden motion balanserar blodfett. Kolesterolsänkande medicin: ta enligt föreskription. Håll blodfett i hälsosamt intervall → minskar hjärtsjukdom/stroke-risk.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online