Näringsinfo körsbärsjuice – antioxidanter, sömn, inflammation & varningar

Basvärde per 100 g (USDA)

• 50 kcal, 12,5 g kolhydrater, 0 g fett/kolesterol.
• Protein <1 % av kalorier.

Hälsofördelar

• Vitamin A, C, kalium → immunitet, sårläkning, syn, blodtryck, njurstenförebyggande.
• Antocyaniner (röda/lila/blå pigment) – starka antioxidanter. Kopplat till lägre cancer- & hjärt-kärlrisk.

Tillverkning & användning

• Montmorency-körsbär (surkörsbär), sommar, pastöriserade, ofta konserveringsmedel, ibland socker.
• Traditionellt: artrit/gikt-smärta. Nyligen: sömnhjälp, muskelsmärtlindring (tidiga studier, mer forskning behövs). Antiinflammatoriskt via C + antocyaniner.

Varningar

• Diabetiker/sockerbegränsade: hög enkelkolhydrater – läs etikett.
• Lågkaliumdiet: rådfråga läkare först.