Odlad kokosmjölk & IBS

Irritabel tarmsyndrom eller IBS får inte orsaka permanent skada på matsmältningsorganet men det kan påverka livskvaliteten. Att hitta matar som hjälper till att förbättra tarmrörelsen och minska buksmärtor kan göra en stor skillnad. Odlad kokosmjölk är inte bara en bra källa till probiotika men det är också en låg-FODMAP-mat vilket gör det dubbelt bra för din IBS. Konsultera med din läkare eller dietist för att diskutera hur odlad kokosnöt passar in i din kostplan.

Probiotika och IBS

Enligt en artikel från 2014 som publiceras i Journal of Gastroenterology är probiotika en effektiv behandling för personer med IBS. Odlad kokosmjölk är en fermenterad livsmedelsprodukt gjord genom att införa bakterier i mjölken. Dessa bakterier anses vara vänliga och hjälper till att repopulera de goda bakterierna som finns i magen vilket hjälper till att hålla de dåliga bakterierna i luften.

Low-FODMAP Food

Kultiverad kokosmjölk innehåller också kolhydrater som är lätta att smälta och den är låg i fermenterbara oligo-di-monosackarider och polyoler eller FODMAP. Personer med IBS kan ha svårt att smälta mat med stora mängder FODMAPs vilket kan vara delvis ansvarig för några av symtomen inklusive diarré förstoppning gas och uppblåsthet. Artikeln i Journal of Gastroenterology säger också att en låg-FODMAP-diet är fördelaktig för personer med IBS. Som en låg-FODMAP-mat kan odlad kokosmjölk åtnjutas utan obehag.

Tips och serverförslag

Du kan njuta av odlad kokosmjölk som ditt mjölkalternativ vid måltider eller som mellanmål. Leta efter osötade sorter för att begränsa ditt intag av tillsatt socker och använd frukt för att sötna upp det. Odlad kokosmjölk gör också en god bas för en fruit smoothie. Den vanliga osötade sura kokosnötsprodukten gör också en hälsosam vegetarisk dip eller en bra toppare för din bakade potatis.

Fett och kalorier

Odlad kokosmjölk erbjuder ett antal fördelar för din kost men den är hög i fetthalt och mättat fett och innehåller inget protein. En 4 ounce servering av osötad odlad kokosmjölk innehåller 50 kalorier 4 gram fett 3 5 gram mättat fett 6 gram kolhydrater och 4 gram fiber. Bristen på protein är inte mycket av ett problem men för mycket mättat fett kan öka risken för hjärtsjukdom. American Heart Association rekommenderar att man begränsar mättat fettintag till mindre än 6 procent av ditt totala kaloriintag.