White Rice & Triglycerides

en amerikanska avdelningen för jordbruk rekommenderar att man äter mer mat i bröd- spannmåls- ris- och pastagruppen än livsmedel i någon annan grupp eftersom de kan "bidra till att förebygga sjukdomar som är resultatet av dålig näring" inklusive cancer och hjärta sjukdom enligt "Essentials for Health and Wellness." Men USDA och andra hälsorelaterade grupper anser att vitt ris är mindre hälsosamt än brunt ris och vildt ris. Vit riss negativa inverkan på triglycerider är en del av dess problem.

Betydelse

Två viktiga typer av fetter kan hittas i blod: triglycerider och kolesterol. Högre mängder triglycerider i ditt blod ökar din risk för hjärtsjukdom. "Kontroll av kolesterolet Det naturliga sättet" rapporterar att män har hög risk för hjärtsjukdomar om deras triglyceridnivå ligger över 133 mg /dL om de är 20 till 39 år gamla över 170 mg /dL om de är 40 till 59 och över 154 mg /dL om de är 60 år och äldre. Högriskminimum för kvinnor i samma åldersgrupper är respektive 107 141 respektive 147 mg /dL.

Källor

Kroppsfett och mat är de främsta källorna till höga triglyceridnivåer. "De översta tio sätten att minska förhöjda triglycerider" en rapport från University of Massachusetts Medical School identifierar att äta färre "raffinerade kolhydrathaltiga livsmedel" inklusive vitt ris som den tredje sätten att minska triglyceriderna. Att äta färre sötsaker och dricka mindre alkohol är det första och andra sättet. Rapporten rekommenderar också att du äter mer fibermat. Detta är viktigt eftersom brunt ris och vildt ris har mer fiber än vitt ris.

Förklaring

Orefinerade kolhydrater som äpplen lägre triglyceridnivåer medan raffinerade kolhydrater som äppeljuice ökar triglyceridnivåerna eftersom mycket fiber avlägsnas under matframställningsprocessen enligt "The New Pritikin Program." Hela korn såsom brunt ris och vildt ris är oraffinerade kolhydrater medan raffinerade korn såsom vitt ris är raffinerade kolhydrater. Fräsning av hela korn till raffinerade korn förbättrar hållbarheten men tar också bort fiber och järn enligt USDA-rapporten "Vilka livsmedel finns i spanngruppen?"

Jämförelser

Den typ av vitt ris du ät kan påverka triglyceridnivåerna eftersom vissa vita ris har mer fiber än andra enligt "Fiber Content of Selected Foods" en USDA-rapport. Torrt vitt ris med 4 1 g fiber per kopp är det enda vita riset med mer fiber än det minst fiberrika bruna riset och vildtriset. Rått vitt ris kokt vitt ris snabbvitt ris och det enda vita riset som inte berikats med folsyra niacin riboflavin och tiamin har 2 4 1 6 1 och 0 6 g fiber per kopp.

Vitt ris ökar dina triglyceridnivåer för en andra anledning enligt den sena Dr. Robert Atkins - det ökar snabbt blodsockernivån. Sockers glykemiska index är 100. Vit riss 88 glykemiska index poäng är bland de högsta av någon mat. Brunt ris har en 55 poäng. Atkins till skillnad från de flesta andra nutritionists trodde att orefinerade kolhydrater också kan öka dina triglycerider eftersom de snabbt kan öka dina blodsockernivåer. Potatis har ett 85 glykemiskt index.