Är jordnötsmör hög i kolesterol?

ordnötssmör är en utmärkt näringskälla. Krävs för att innehålla minst 90 procent jordnötter det innehåller mer än 30 vitaminer och mineraler. Jordnötssmör innehåller inget kolesterol eller transfett enligt National Peanut Board. Faktum är att studier visar att jordnötssmör kan till och med förbättra dina nivåer av bra kolesterol.

Historia

Under inbördeskriget blev jordnötsgröt en proteinhäftning för soldater. I slutet av 1890-talet gjorde en St. Louis-läkare en jordnötspasta som en lätt att äta proteinkälla för äldre patienter med dåliga tänder. På samma gång började spannmålsmagnet Dr. John Harvey Kellogg för patent för "muttersmör" han gjorde för att ge protein till sina patienter.

Krema Nut Company i Columbus Ohio började 1908 sälja jordnötssmör och fortsätter till denna dag. Populära märken Peter Pan och Skippy har sitt ursprung i 1920- och 30-talet.

Fördelar

Jordnötssmörs smink av enomättade fettsyror protein fiber och andra bioaktiva ingredienser kan bidra till att sänka blodkolesterol nivåer enligt en Pennsylvania State University studie leds av Penny M. Kris-Etherton och publicerades i december 1999 frågan om "American Journal of Clinical Nutrition."

Studien jämförde en diet hög i enomättade fetter med en låg fetthalt och en genomsnittlig fetthaltig diet. Människor med de höga "dåliga" kolesterolnivåerna upplevde den största droppen när de fanns på enomättad fettdiet. Deras "goda" kolesterolnivåer förblev densamma till skillnad från dem som fanns med låg fetthalt.

Studien fann också att kosten hög i enomättade fetter reducerade risken för kardiovaskulär sjukdom med 21 procent jämfört med genomsnittet Amerikansk diet.

Kolesterol

Din kropp skapar både "bra" HDL och "dåligt" LDL-kolesterol. HDL-kolesterol skyddar dina artärer från att bli igensatta av LDL-kolesterol. Inte tillräckligt med HDL-kolesterol eller för mycket LDL kan ge dig risk för hjärtinfarkt hjärt-kärlsjukdom eller stroke enligt American Heart Association. Omkring tre fjärdedelar av kolesterolet i din kropp härstammar från din lever och andra celler medan resten kommer från intagande animaliska produkter den enda maten som faktiskt innehåller kolesterol.

Riktlinjer

Några sätt att hjälpa till att hantera blodkolesterol innefattar att träna regelbundet och äta en balanserad diet med begränsade transfetter. Detta inkluderar att konsumera mindre delar kött och mager ostar och äta gott om frukt grönsaker korn fisk och baljväxter. Jordnötter betraktad som en legume är höga i protein fiber och antioxidanter.

sätt att njuta av jordnötsmör

Sprid jordnötssmör på en helvete tortilla eller pita som du kan rulla upp.

Skär en banan i längden halvvägs sprid den med jordnötssmör och stäng.

Skär ett äpple och sprut jordnötssmör på det.

Doppa skivade grönsaker i jordnötssmör.

Lägg till jordnötssmör till din morgon smoothie.