Selleri Carb Count

ör de med kraftigt begränsade kolhydratdieter är utmaningar att hitta ersättare för traditionella smörgåsar och snacks. Medan selleri i själva verket inte stämmer överens med alla tankar om komfortmat erbjuder det ett näringsrikt alternativ till bröd stärkelsefulla pretzels och chips. Tillsammans med att vara en bra källa till kostfiber och vitaminer B6 C och K liksom folat kalium och mangan lägger selleri lite eller inget fett kalorier eller kolhydrater till din måltid.

Per Cup

Kokt selleri har lite mer kolhydrater än rå selleri men skillnaden är så minimal att den inte borde hindra dig från att lägga den till soppor och grytor. En 1 kopp servering av kokt selleri innehåller 6 g karbohydrater jämfört med 3 5 g för motsvarande mängd rå selleri.

Per Stalk

Precis som med per-cup carb-räkningar per-stalk räkningen varierar något beroende på om grönsaken är kokt eller fräsch. En stjälk av kokt selleri innehåller 1 5 g medan en rå stjälk har 1 2 g kolhydrater.

Jämförelser med andra grönsaker

Även i jämförelse med andra icke-stärkelse grönsaker räknas selleri bland de livsmedel som har minst mängd av kolhydrater. För diabetiker och andra människor som räknar kolhydrater av hälsoskäl utgör en grönsak som innehåller ca 5 g kolhydrater i en ½ kopp servering ett rimligt val. Selleri innehåller mellan 1 och 3 g för den betjäna storleken. Andra grönsaker i den låga änden av karbskalaen innefattar aspargon scallions spenat rädisor och kelp. Stärkelse grönsaker bär det högsta carbantalet i grönsaksfamiljen. Vita potatisar innehåller upp till 35 g kolhydrater per kopp medan majs innehåller 18 g och vinterkvashyper med en genomsnittlig 18 g per kopp.

Eftersom pärlstavar innehåller ihåliga kärnor gör de idealiska hållare för andra livsmedel - perfekt för personer som försöker skära på bröd. Blanda dem jordnötssmör hummus eller gräddeost för bärbara högprotein-snacks. Om du har tid skaka skinka eller kalkon grönsaker och ost tillsammans i matberedaren tillsätt lite relish senap eller mager mayo till blandningen och sked den välsmakande fyllningen i selleri stjälkar. Selleri bitar gör också perfekta substitut för hög-carb-pretzeler och chips. Koppla dem med dopp eller salsa för att snacka. När du sänker stärkelsehalten i traditionella grytor och grytor överväga att fördubbla det vanliga antalet selleri som krävs i receptet samtidigt som du eliminerar eller sänker mängden majs ärter eller potatis.