Atkins begränsar kolhydrater strikt och reglerar fruktintag per fas. För att följa korrekt: veta när vilken frukt är tillåten.
Fas 1 – Induktion (minst 2 veckor): INGEN frukt
Max 20 g netto/dag. Grönsaker ska ge 12–15 g → inget utrymme för frukt.
Fas 2 – Pågående viktminskning: Vissa bär & melon
Portion = ¼ kopp. Nettokolhydrater:
- Blåbär, hallon, jordgubbar: <2 g
- Kantaloup, honungsmelon, blåbär: 4 g
- Citron/limejuice: 5 g
Fas 3 – Förväntning (nära målvikt) & Fas 4 – Underhåll: Expandera
Alla fas 2-frukter + gradvis fler:
- Liten persika, kiwi, plommon, ¼ kopp körsbär, ½ äpple/grapefrukt: <10 g netto.
- Liten banan: 21 g (ofta för mycket).
Hälsoråd
- Mätt portioner – mät upp!
- Undvik torkad frukt & juice (kolhydrater adderas snabbt). Ex: liten låda russin = 32 g netto.
- Atkins kan ge lågt fiber/vitaminer/mineraler från uteslutna livsmedel. Multivitamin kan behövas.
Frukt kommer tillbaka – men på Atkins villkor.
