Med så många dieter är det svårt att välja. Harvard School of Public Health menar att en bra diet har få restriktioner, tillåter massor av hälsosam mat, är hållbar långsiktigt och fokuserar på övergripande hälsa – inte bara vikt.
Bygger på att kolhydrater driver hunger, insulin och viktuppgång. Minskar kolhydrater till <20 % av kalorierna (vs rekommenderade 45–65 %), ökar fett och protein. Ex: Atkins, Keto. Kan ge snabb viktminskning men kräver planering för näringsbalans.
Fett har 9 kcal/g mot 4 för protein/kolhydrater. Begränsar fett till <20 % av kalorier. Fokus på bönor, frukt, grönsaker, korn. Kan vara svårt att måtta på och riskerar för lite essentiella fettsyror.
Endast kalorier räknas, oavsett källa. Fungerar om du bränner mer än du äter. Framgång oftast när kalorierna kommer från näringsrika, lågenergifulla livsmedel (grönsaker, frukt, fullkorn, mager protein).
Ät som för 10 000 år sedan: kött, fisk, ägg, nötter, frön, frukt, grönsaker. Utesluter korn, mejeri, bönor, socker, alkohol. Betonar obearbetade livsmedel. Kan vara näringsrik men svår att hålla socialt och ekonomiskt.
Baserad på länder runt Medelhavet – lägre cancer/hjärtsjukdom. Massor av grönsaker, frukt, bönor, nötter, fullkorn, olivolja. Fisk/fjäril veckovis, mejeri/ägg måttligt, rött kött/sött sällan. Starkast evidens för hälsa och hållbarhet.
Fokus på kolhydrater som ger långsam blodsockerhöjning (låg GI: äpplen, bönor, linser, grovt bröd) och undviker höga GI (ris, vitt bröd, potatis). Stabiliserar blodsocker och aptit.
Slutsats: Den bästa kosten är den du kan leva med livslångt. Medelhavsdieten har starkast vetenskapligt stöd för både hälsa och hållbarhet.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online