
En studie i Journal of Nutrition and Metabolism (2010) visade att en kaloribegränsad diet med lågglykemiska kolhydrater gav större viktminskning hos överviktiga familjer. Glykemiskt index (GI) mäter hur snabbt en mat höjer blodsockret. Låg GI = stabil blodsocker = mindre hunger.
3–4 små måltider per dag håller blodsockret stabilt och förhindrar svältattacker. Välj högfibermat: fullkorn, frukt, grönsaker, nötter, bönor. Mål: 25–38 g fiber/dag (Institute of Medicine).
Undvik: vit ris, vitt bröd, sötta drycker, godis.
Välj: bönor, linser, gröna grönsaker, havregryn, grovt bröd, äpplen, päron.
Protein (kyckling, fisk, bönor, lätt mejeri) höjer inte blodsockret och ger varaktig mättnad.
En studie i American Journal of Physiology (2010) visade att 2 glas vatten ökar förbränningen och minskar aptiten. Mål: en pint (ca 5 dl) vatten mellan måltider. Det fyller magen och ökar metabolismen.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online