Även om de specifika egenskaperna hos en Mediterrant diet varierar mellan individer och populationer är vissa principer vanliga. I allmänhet är den grekiska kulturen känd för att konsumera stora mängder frukt grönsaker bröd och spannmål baljväxter nötter frön och olivolja. Mejeriprodukter fjäderfä fisk och vin konsumeras i måttliga mängder medan lite rött kött konsumeras. Måltiderna brukar åtnjutas med nära och kära och den fysiska aktiviteten uppmuntras.
Hälsosamaste Matar
En diet i grekisk /medelhavsstil omfattar många näringsrik mat. Färska färgglada frukter och grönsaker ger stora mängder vitaminer mineraler och dietfibrer. Enligt Aphrodite Polemis författare till "Från ett traditionellt grekiskt kök" lägger frukter som äpplen citroner och aprikoser och grönsaker som kronärtskockor purjolök kål korg tomater och gröna grönsaker färg och näringsämnen till grekiska rätter. Hela kornbröd och spannmål och potatis är optimala kolhydratval inom kosten. Andra populära kolhydratkällor inkluderar orzo (liten pasta) och phyllodeg (fläckig bakverkdeig). Den hälsosammaste förberedelsen av dessa livsmedel inkluderar al dente orzo (något fast) och bakad i stället för stekt phyllo bakverk. Fisk baljväxter och vitt köttfjäderfä ger protein och tjänar som friska fyllningsalternativ för phyllo bakverk. Friska fetter som de som finns i olivolja oliver nötter tahini (puré av sesamfrön) och fet fisk är optimala fettkällor som är kända för att stödja hjärthälsa och näringabsorption. Vitlök och mahlepi ett turkiskt kryddor brukar användas för att krydda mat i stället för bordsalt. Kanel och nötkött lägger också till smak för rätter utan tillsats av fett eller natrium.
Fördelar
Hälsoska grekiska livsmedel ger många fördelar. Enligt Mayo Clinic är de hälsosamma fetterna i Medelhavsstilens livsstil kända för att bidra till att minska "dålig" kolesterol (LDL) nivåer och främja "bra" kolesterol (HDL). Hög konsumtion av färsk frukt och grönsaker är känt för att stödja matsmältnings hälsa stärka immunförsvaret och minska en persons risk för kardiovaskulära tillstånd och sjukdom. Hela kornen ger fiber och många näringsämnen som stöder matsmältningsregelbundenhet och ökar mättnad (fullhet) efter att ha ätit. Näringsrika fiberrika livsmedel och magra proteinkällor såsom baljväxter och fisk kan också hjälpa överviktiga personer att gå ner i vikt och hjälpa människor inom ett hälsosamt viktområde för att bibehålla sin vikt.
Potentiella risker
Även om hälsosamma grekiska livsmedel ger olika näringsfördelar kan man konsumera överdrivna mängder hälsosamma fetter till exempel olivolja eller fetaost vilket kan öka personens kaloriintag väsentligt och därigenom dämpa vikthanteringsinsatser och artär hälsa. Enligt American Heart Association (AHA) beror mer än hälften av kalorierna i en typisk medelhavsdiet från fett vilket kan öka risken för fetma och fetma-relaterade tillstånd såsom högt kolesterol hjärtslag och stroke. Mayo Clinic föreslår att även om vin som ingår i kosten regelbundet kan ge blygsamma hälsoeffekter för vissa kan det innebära problem för andra särskilt de som har svårt att utöva måttlig behandling.
Förslag
Hälsoska grekiska livsmedel och kost Principer kan förbättra människors näringsintag och övergripande välbefinnande när de konsumeras i lämpliga mängder. Mayo Clinic föreslår att man konsumerar 7 till 10 portioner grönsaker och frukter dagligen. Gröna blad gröna grönsaker kål tomater och äpplen ger näringsrika alternativ. Krydda mat med naturliga örter och citronsaft begränsa rött kött och ersätta smör med extra virginolivolja är grekiska livsmedelsprinciper som kan förbättra en persons kostsam livsstil. American Heart Association rekommenderar fet fisk som lax eller tonfisk minst två gånger i veckan för optimal hälsa. En mängd hälsosamma grekiska livsmedel föreslås att skörda bredaste näringsmässiga fördelar. För bästa resultat rekommenderas en läkares vägledning innan du gör betydande kostförändringar i livsstilen.
Upphovsrätt © Hälsa och Sjukdom