Bakgrund
Prostatacancer växer ofta långsamt. Tidig diagnos → >90 % behandlingsbara (UMMC). Kost botar inte men stärker immunsystemet, hanterar biverkningar, förbättrar livskvalitet.
1. Frukt & Grönsaker – Antioxidantbomben
- Antioxidanter neutraliserar fria radiklar (cancer/dna-skada).
- Lycopen (tomater): Stark koppling till lägre prostatacancerrisk (American Cancer Institute). Kokta tomater (sås, buljong) ger bättre upptag.
- Övriga höga antioxidanter: Bär, citrus, kiwi, guava, lövgrönsaker, broccoli, brysselkål, paprika, pumpa.
- Om aptit brister: Smoothies, grönsoppor.
2. Stärkelse – energi (glukos)
- Potatis, bröd, korn, pasta.
- Efter operation/diaré (lågfiberdiet): Vitt bröd, fransk toast, våfflor, ris, pretzels, berikad pasta, snabbris (ACS).
- Annars: Hela korn ger mer protein, mikronäringsämnen, fiber: Fullkornsb bröd/kex, vildris, brunt ris, stålskuren havre, pärlpasta, luftpoppad popcorn.
3. Nötter, Frön, Vegetabiliska Oljor – Vitamin E & Omättade Fetter
- Vitamin E (antioxidant) kan blockera prostatacancercellutveckling (UMMC).
- Rika källor: Mandlar, väteolja, solrosolja, solrosfrön, safflorolja, hasselnötter.
- NCI: Nötter ökar kaloriintag (vid viktminskning), fiber (mot förstoppning vid behandling).
- Tips: Blandade nötter, nötssmör på fullkorn, grillat bröd i olivolja/rapsolja.
4. Kött, Ägg, Fisk – Protein för reparation
- Rikaste protein källor → vävnadsreparation, immunförsvar, styrka.
- "Lätt i magen" (NCI): Mager nötkött, ugnsbakad/grillad skinkfri kyckling/kalkon, ägg, pocherad/grillad fisk.
- Kallvattenfisk (lax, tonfisk, sill, öring, flundra, sardiner, skärflundra, makrill): Omega-3 → minskar inflammation.
- Undvik: Fett kött, äggulor (högt mättat fett/kolesterol). Välj magert kött, äggvitor oftare.
Sammanfattning
En diet rik på färgglada växter, hela korn, omega-3, magert protein, vitamin E stödjer kroppen under och efter prostatacancerbehandling. Arbeta med onkolog/dietist för individuell plan.
