Paleo-diet och risk för pankreatit: Högt mättat fett kan skada bukspottkörteln

Vad är Paleo (Caveman-diet)?

Baserad på paleolitiska människors kost: Kött, ägg, fisk, grönsaker, nötter, frukter. Inga korn, bönor, mejeri, socker, bearbetade livsmedel. Majoriteten av kalorier från animaliskt fett & protein → högt intag mättat fett.

Pankreatit – vad är det?

Inflammation i bukspottkörteln. Orsaker: Gällstenar, alkohol, höga triglycerider, vissa läkemedel, infektion.

Vad vetenskapen säger om Paleo & Pankreatit

• Högt intag mättat fett → ökar blodtriglycerider (Johns Hopkins Medicine).
• Höga triglycerider är inflammatoriska mot pankreas → kan leda till pankreatit.
• Personer med pankreatit/åtagna riskfaktorer bör undvika höga fett-diet som standard Paleo.

Ytterligare risker med Paleo

• Näringsbrist: Begränsar frukt, grönsaker, nötter → risk för brist på vitaminer A, B, C, E, D (viktiga för pankreas, UMMC).
• Förvärrar befintligt tillstånd: Om du redan har pankreasproblem kan Paleo göra det värre.

Rekommendation

Kontakta läkare INNAN du startar Paleo. Läkare kan: Utvärdera din hälsa, rekommendera balanserad diet som tar de goda delarna av Paleo (mindre bearbetat, mer grönsaker) men utan pankreatitrisk. Ex: Medelhavskost med kontrollerat fettintag.