Lättsmält mat vid matsmältningsbesvär – vad du kan äta

Vid IBS, reflux, matsmältningsbesvär: välj lättsmält mat för att undvika obehag. Vissa grupper smälter bättre (National Clearinghouse).

Lågfiber – smälter lättare

Kolhydratrika livsmedel smälter lätt (Seattle Cancer Care Alliance). Fiber smälts ej → gas/diarré. Begränsa korn >2 g fiber/portion (helkorn, brun ris, högfibercerealer). Lättsmälta: bagels, vitt bröd, majsmjöl, vitt mjöl, vitt ris.

Lätt protein – välj luta

Protein smälter lätt. Välj lågt fett: krabba/imitationskrabba, luta fiskstycken, skinnfritt fjäderfä/skinka, konservad tonfisk, lätt pålägg (kalkon), lågfettkorv. Undvik fett: korvbröd, pepperoni, stekt kött.

Frukt och juice – undvik citrus

Frukt smälter bra men citrus/juice kan ge halsbränna. Vissa juicer har sorbitol (socker) → diarré. Max 2–3 portioner 1/2 kopp/dag (Seattle CCA). Välj: aprikos, banan, melon, persika, päron, mango, papaya, nektarin. Tranbär/juice/nektar OK.

Välkokta grönsaker – bättre än råa

Råa = gas/uppblåsthet. 2+ portioner 1/2 kopp kokta: asparges, betor, morötter, gröna bönor, sallad, svamp, pumpa. Potatis utan skål och tillsatt fett.