Pankreatit (bukspottkörtelinflammation) orsakas ofta av gallsten eller alkohol. Yoghurt kan påverka gallstenrisk och därmed pankreatitrisk, men effekten beror på fetthalt, socker och individuell tolerans.
Gallsten och pankreatit
Gallsten kan blockera den gemensamma gallgången, hindra gall- och pankreassenzymer att nå tarmarna. Enzymer aktiveras i pankreasen och digerar den – akut pankreatit.
Yoghurt, mejerikänslighet och gallsten
- Mejerikänslighet/allergi: Kan öka gallstenrisk (University of Maryland). Undvik yoghurt om känslig.
- Fetthalt: Högfettdiet främjar gallsten. Välj fettfri/lavfettyoghurt (0–1% fett).
- Socker: Fruktjoghurt innehåller ofta tillsatt socker. Välj natur yoghurt, tillsätt egna bär/frukt.
- Sötningsmedel: Nollkalorisötningsmedel kan utlösa insulinutsläpp och sockerlust.
Viktkontroll, yoghurt och gallsten
Övervikt ökar gallstenrisk. Men snabb viktminskning (>1 kg/vecka) och jo-jo-dieting ökar också risken. Yoghurt kan hjälpa till viktminskning om den ersätter högre kalorilivsmedel. Mål: 0,5–1 kg/vecka via kombination av kost och motion.
Allmänna kostråd vid pankreatitrisk (UMMC)
- Eliminera livsmedelskänsligheter.
- Öka B-vitaminer, antioxidanter, järn.
- Minska raffinerade/bearbetade livsmedel.
- Begränsa rött kött, eliminera transfetter.
- Drick tillräckligt vatten.
- Undvika koffein, alkohol, tobak.
- Lavfettyoghurt bidrar med lite antioxidanter, B-vitaminer, järn.
Varningssignaler – sök akut vård
Intensiv bukسمärта (ofta strålar till rygg), kräkningar, illamående, feber, snabbt hjärtslag.
