Fas 1 av anti-svampdieten

oug Kaufmann författare till "The Fungus Link" skapade anti-svampdieten för att minimera det han kallar "svampmat". Dessa livsmedel kan kasta bort det känsliga balansen mellan goda bakterier och främja tillväxten av dåliga bakterier och andra patogener såsom svamp enligt Kaufmann. Hans "svamp" -teori är kontroversiell och från och med 2014 finns det inga bevis för att stödja idén om att kost leder till svamp överväxt i kroppen.

Anti-svampteori

Kaufmann teorierar att en länk existerar mellan epidemin av moderna sjukdomar såsom fetma och typ 2-diabetes och en diet hög i raffinerad kolhydrater och bearbetade livsmedel. Han postulates att en diet hög i söta livsmedel främjar tillväxten av skadliga bakterier och svampar. Lösningen enligt Kaufmanns teori är att anta en diet som är låg i tillsatt socker och bearbetade livsmedel vilket inte kommer att främja svamp och bakteriell överväxt. Anti-svampdiet omfattar tre faser varvid den första fasen är den strängaste. Under andra fasen återinförs du vissa livsmedel som stärkelse grönsaker och all frukt. Under livslängden eller tredje fasen håller du sig till en sockerlätt diet.

Mat att inkludera

Fas ett av det svampprogrammet är en dietuppdatering under vilken Kaufmann rekommenderar att man håller fast vid färskt Fas ett inkluderar ägg fisk fjäderfä kött icke-stärkelse grönsaker de flesta nötter och frön samt friska oljor som linfrö olivolja och valnötolja. I denna fas ingår också yoghurt gräddeost och gräddfil från gräsmatade kor samt gröna äpplen bär grapefrukt citron avokado och limes som är socker med låg sockerhalt. Kaufmann rekommenderar att man väljer fritt kött- och fjäderfä och fångstfisk.

Kaufmann rekommenderar att man väljer fri kött- och fjäderfä och fångstfisk.

Fas en av svampdjuren innehåller inte mat med tillsatt socker potatis yams ärter och baljväxter eftersom de " re stärkelse. Det utesluter också alla korn vilket inkluderar vete ris havre quinoa majs bovete korn pasta och amarant. "Yeast" livsmedel som bröd svamp och alkoholhaltiga drycker är också uteslutna. Fas ett utesluter också jordnötter eftersom de klassificeras som baljväxter; pistaschmandlar eftersom de vanligen är förorenade med svampar; ättiksgurka; hydrogenerade eller raffinerade oljor; soda; och kaffe. Kaufmann rekommenderar att man följer fas en av svampdjuren i 30 dagar och sedan återintroducerar andra näringsrika livsmedel som baljväxter och svamp i fas

Ljudrådgivning.

Som en permanent livsstilsförändring rekommenderar Kaufmann att äta en näringsrik kost rik på frukt grönsaker magert kött och andra hela livsmedel och förvara bearbetade livsmedel och tillsatt socker till ett minimum. Rekommendationen att öka din konsumtion av frukt och grönsaker och skära ned på bearbetade livsmedel och tillsatt socker är echoed av vanliga näringsexperter. Den genomsnittliga amerikan förbrukar 23 teskedar av tillsatt socker enligt Center for Science i allmänhetens intresse. Det beloppet är betydligt högre än de 6- och 9-teskedsgränserna som rekommenderas av American Heart Association för män respektive kvinnor.