"Allt i moderation" gäller oftast – men vissa livsmedel är så laddade med transfett, tillsatt socker, natrium att experter säger: undvik helt. Fokusera på hela livsmedel: mager protein, fullkorn, massor av grönsaker.
Frukost: 3 "nej"
- Fast food frukostmackor: Bonnie Taub-Dix (nutritionist): ägg/kött/ost på bulle = bearbetat, smutsigt. Undvik.
- Bacon: högt fett, natrium, nitrat (konserveringsmedel).
- Sockerrika flingor: sockerpigg → insulin → fettlagring.
Lunch: 3 fallgropar
- Industriella burgare: Michael Pollan: nötkött från smutsiga förhållanden, tillväxthormoner, GMO-majs, bakterierisk. Gör egen med gräsmatat kött.
- Riska korvar: GI 91 (vs 100 för rent socker) → blodsockersvängningar.
- Fettfri salladsdressing: Mike Roussell PhD: innehåller socker, HFCS, onaturliga ingredienser. Välj ättika + vegetabilisk olja.
Middag: 2 att skippa
- Vit pasta: Taub-Dix: saknar fiber, vitaminer, mineraler vs fullkorn.
- Svärdfisk: Dr Philip Landrigan: för högt kvicksilver (neurotoxin) + överfiskad (inte miljövänlig).
Efterrätt: 2 att aldrig äta
- Butiksköpt frosting: Dr Melina Jampolis: innehåller transfett → ökar dåligt kolesterol, sänker gott, ökar inflammation.
- Restaurang glasssundaes: Dave Zinczenko: för stora portioner, dåliga ingredienser (majs sirap, cellulosagummi, vegetabilisk förkortning).
Bygg din diet runt det goda – undvik dessa 10 helt.
