Demens innebär minnesminskning orsakad av skadade hjärnceller och påverkar även fysisk rörelse, tal och sociala förmågor. Det går längre än att glömma nycklar – det kan göra det svårt att klara vardagen. Även om det inte finns botemedel kan mediciner och livsstilsförändringar, inklusive en hälsosam kost, förbättra tillståndet.
Högfettigt kött är rikt på mättat fett. Små mängder passar i en balanserad kost, men moderat intag kan bidra till demens och Alzheimers sjukdom. En studie 2006 (Dementia and Geriatric Cognitive Disorders) analyserade 1 449 vuxna 65–80 år (117 med demens). Måttligt intag av fleromättat fett (nötter, frön, växtoljor) minskade demensrisk, medan måttligt intag av mättat fett ökade risken för demens och Alzheimer. Forskare drar slutsatsen att förbättrat fettintag är särskilt viktigt för genetiskt utsatta. Byt ut fett kött (biff, lamm, bacon, korv, mörkt fjäderfä) mot magert kött, fisk och baljväxter.
Härdad vegetabilisk olja innehåller transfettsyror som höjer LDL och sänker HDL. Att hantera kolesterol är viktigt – högt kolesterol kan leda till täppta artärer, kopplat till ökad Alzheimer-risk. Vanliga källor: hård margarin, förkortning, kommersiella pajskal, bakverk, kakor, konserverad sopp, jordnötssmör, frysta måltider med hydrogenerad/partiellt hydrogenerad olja.
Tillsatta socker (rørsocker, majssirap, maltos, sacharos) lägger till kalorier men få näringsämnen. UMMC rekommenderar att Alzheimer-patienter undviker raffinerade livsmedel, särskilt socker, och äter mer näringsrika, hydrerande livsmedel (färsk frukt/grönsaker). Håll mat/dryck rika på tillsatt socker (gelé, sirap, läsk, godis, kommersiella desserter) till minimum. Byt gelé mot all-fruktsylt/äpplemos, donuts/bakverk mot fullkornsmackor.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online