Osynliga fetter = fetter tillagda i recept som bidrar till kostfettintaget utan att dieten är medveten. Upptäck genom att läsa etiketter (butik) eller känna till hemmatillagade rätter/familjerecept (vanligast).
Mejeri tillaggs i krämer, godis, såser – stor mängd fett/kolesterol osynligt i färdiga måltider. Ägg tillaggs i recept → ökar fett. Vissa tillverkare erbjuder icke-mejerialternativ → minskar osynligt fett. Ost tillaggs i måltider men kan utelämnas (t.ex. hamburgare istället för cheeseburger).
Tillaggs i snacks, kakor, sötsaker. Kan vara bra källa till omättade fetter ("god fett"). Men för lågtfett-diet: de lägger fett i kakor, sallader, spannmål, fruktsallader. Välj lägre-fett nötter (mandel, valnöt) över cashew/jordnötter. På restaurang: se till att sallad inte innehåller jordnötter (undvik osynligt fett + allergier).
Olja tillaggs i kokta rätter (särskilt restauranger). Smör i stekpannor för smörjning/smak. Olja i friterat = ohälsosam teknik. Olja i krämer, dressings. Smör för smak i bakverk, godis. För att undvika: använd fettfria alternativ i recept, undvik friterat.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online