Äppelomslag (turnover): Kalorier, fett, kolhydrater, natrium per storlek

Äppelomslag = bakverk fyllt med äppelfyllning, inslaget i smörigt deg (blätterdeg/filo). Söt, kaloritäthet, hög fett.

Kalorier per variant

• 4,5 oz glasserad: 420 kcal
• 3,2 oz vanlig: 310 kcal
• 3 oz vanlig: 250 kcal

USDA 2010: socker/fett-riga livsmedel max 5–15 % av kalorier = 100–300 kcal/dag vid 2000 kcal. En stor omslag spränger budgeten.

Fett

Totalt fett 12–16 g, mättat 3,5–4,5 g. Riktlinjer: totalt fett 44–78 g/dag, mättat <20 g. En omslag = 18–23 % av mättat fett-gräns.

Kolhydrater & protein

Kolhydrater 30–65 g (energi), protein 0–4 g (låg). GI kan vara högt p.g.a. socker/fett-förhållande.

Natrium

210–250 mg (9–11 % DV). Inte extremt, men adderas. Mål: <2300 mg/dag för blodtryck.