Insulinresistens (ofta kallat metabolt syndrom) innebär att kroppens celler slutar reagera på insulin, hormonet som hjälper till att bryta ner glukos. Orsaker kan vara genetik, övervikt, graviditet eller sjukdomar. National Institutes of Health rekommenderar en hälsosam kost som nyckel till förebyggande och behandling.
Rika på vitaminer, mineraler, antioxidanter och fiber. Fiber hjälper till viktkontroll och matsmältning. En kost rik på färska, färgglada grönsaker och frukter minskar risken för insulinresistens. Fryst eller torkat (utan tillsatser) är bra alternativ när färskt saknas.
Hitta dem i olivolja, rapsolja, jordnötsolja, solrosolja, avokado, jordnötssmör, nötter och frön. Dessa är friska ersättare till mättade och transfetter (kopplade till hjärtsjukdomar). En studie i Journal of American Diabetes Association (2007) visade att enkelomättade fetter minskar fettfördelning hos insulinresistenta. Byt smör, grädde och friterat mot olivolja/rapsolja. Grilla, baka eller ånga istället för att fritera. Håll portionerna måttliga – fett är kaloritäta.
Havre, bulgur, helvete, quinoa, fullkornspasta/bröd ger vitaminer, mineraler och fiber. European Journal of Clinical Nutrition (2007) kopplar helkonsumtion till lägre insulinresistensrisk. Byt ut vitbröd, vit pasta, vitt ris och sockerrika snacks mot fullkornsvarianter. Variera kornarter regelbundet för maximal nytta.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online