1. Hem
  2. Alternativ medicin
  3. Bett och stick
  4. Cancer
  5. Sjukdomar och behandlingar
  6. Tandhälsa
  7. Kost och näring
  8. Familjehälsa
  9. Hälso- och sjukvårdsbranschen
  10. Psykisk hälsa
  11. Folkhälsa och säkerhet
  12. Kirurgi och ingrepp
  13. Hälsa

Är oliver höga i kolesterol? Nej – de sänker det med fytosteroler

Ingen växt innehåller kolesterol. Kolesterol finns enbart i animaliska produkter (kött, smör, ost). Oliver är relativt höga i fett, men främst enomättade fetter som sänker kolesterol.

Fytosteroler – växtens svar på kolesterol

Olivträd producerar fytosteroler (växtsteroler) som blockerar kolesterolabsorption i tarmen → sänker "dåligt" LDL-kolesterol i blodet. Olivolja är särskilt rik på fytosteroler (också vetekli, risbranolja, nötter).

Råd för kolesterolmedvetna

Fokusera på att minska animaliska källor (kött, fullfett mejeri) och öka växtbaserat: oliver, grönsaker, fullkorn, bönor, nötter. Olivolja som huvudfettkälla är en hjärtvänlig strategi.

Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online