Atkins-diet & sojamjölk: Endast osötad passar i fas 1

Atkins princip: skär kolhydrater för att bränna fett

Fas 1: max 20 g kolhydrater/dag (≈gröna grönsaker). Socker (laktos i mjölk, tillsatt i sojamjölk) förbjudet.

Problem: vanlig sojamjölk har tillsatt socker

NIH: många varumärken sötar för smak/näringslikhet med ko-mjölk. Atkins tillåter INTE socker → vanlig sojamjölk utesluten.

Lösning: osötad sojamjölk

• 2–3 g kolhydrat/dl → passar i fas 1.
• Egen tillverkad (sojabönor + vatten, inget socker) fungerar också.

Smak & användning

• Osötad smakar mindre bra – tillsätt tillåten sötningsmedel (stevia, sucralos, etc.) eller använd i matlagning.
• Näringsmässigt: ofta berikad med kalcium, vitaminer.

Varning: näringsbristrisk

Atkins utesluter både ko-mjölk och (vanlig) sojamjölk. USDA: Atkins övergripande säker, men konsultera läkare/dietist för att säkerställa alla näringsämnen (tillskott vid brist).