Fördelar med egen juice
- Billigare än färdigpressad (särskilt vs "från koncentrat").
- Behåller flest näringsämnen – inga konstgjorda smaker/konserveringsmedel.
- Du bestämmer kombinationer (t.ex. bete+morot+spenak för A-vitamin/fiber; addera äpple för sötma).
Sockerinnehåll
- Alla frukter har fruktos (naturligt socker). Kroppen skiljer inte på fruktos/laktos/vitsocker.
- Vissa frukter har mer socker: stort äpple 23 g vs 1 kopp jordgubbar ~7 g.
- Du kan göra juice utan tillsatt socker. Färdig juice har ofta tillsats.
Fiber
- Fiber sitter i kött/skal. Hemma kan du använda hela frukt (med skal).
- Ex: medium äpple med skal = 4,4 g fiber. 3–4 äpplen/kopp juice → upp till 17,6 g fiber/kopp.
- Lådaäppeljuice: ~0,4 g fiber/kopp.
Vitaminer
Färskpressad apelsinjuice har mer C-vitamin än askad (Alissa Hamilton, "Squeezed"). Hemma får du alla vitaminer/mineraler från skal/kött/pulp.
Ytterligare fördelar
- Inga konserveringsmedel/kemikalier.
- Skapa egna kombinationer för smak/näring.
Balansera
Juice saknar fiber → drick i mått (max 120–240 ml/dag). Hela frukt bäst för mättnad och blodsocker.
