Apelsiner är en populär frukt som ofta serveras som mellanmål, pressas till juice eller används i recept. En medelstor apelsin motsvarar en av de rekommenderade dagliga fruktportionerna enligt USDA:s matpyramid och bidrar med cirka 60 kalorier. Liksom all frukt lägger apelsiner också till kolhydrater i din dagliga kost.
En medelstor apelsin innehåller 15 gram kolhydrater, vilket motsvarar 5 procent av det rekommenderade dagliga intaget vid en 2000-kalorikost. Av dessa kolhydrater kommer 12 gram från naturliga sockerarter. Apelsinen levererar dessutom 3 gram kostfiber, vilket uppgår till 12 procent av det dagliga rekommenderade intaget.
Enligt USDA:s kostråd ska 45–65 procent av dagliga kalorier komma från kolhydrater, kroppens primära energikälla. Kolhydrater finns i två former: enkla (sockerarter som sackaros, fruktos, laktos) och komplexa (stärkelsehaltiga livsmedel med minst tre sockerenheter, som korn, grönsaker och baljväxter).
Kostfiber är en kolhydrattyp med flera hälsofördelar. Förutom att förebygga förstoppning och reglera tarmrörelser kan ett tillräckligt intag sänka kolesterol, stabilisera blodsocker och stödja viktkontroll. Fiber finns i frukt, grönsaker och fullkorn. Rekommendationer: kvinnor 25 g (50 och yngre) / 21 g (51+), män 38 g (50 och yngre) / 30 g (51+).
Kolhydrater finns i de flesta livsmedel vi äter dagligen. Förutom apelsiner innehåller alla frukter och grönsaker kolhydrater, liksom kornprodukter (särskilt fullkornspasta och brun ris), mjölk och mejeriprodukter. Godis bidrar med enkla kolhydrater genom socker.
De flesta amerikaner får tillräckligt med kolhydrater, men en kost med för många kolhydratrika livsmedel ökar risken för fetma, hjärtsjukdomar och typ 2-diabetes. Alldeles för lite kolhydrater kan orsaka undernäring och leda till att man äter för mycket fett för att kompensera kaloriunderskottet – vilket också ger hälsoproblem.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online