Måltidsplanering för typ 2-diabetes: hälsosamma val för stabil blodsocker + portionkontroll (ADA). Tallriksmodell: ½ icke-stärkelsegrönsaker, ¼ fullkorn/stärkelse, ¼ protein.
Frukost – stark start
- 2 pochade ägg + 2 kopp stekt spenat/champinjon + liten frukt
- Eller: hårdkokta ägg + ½ avokado på fullkornsbiff (ta med/jobb)
- Låtfett yoghurt om extra behov (ADA: fettfri/låtfett)
Lunch – smakfull & blodsockervänlig
- Kycklingbröst marinerat citron/timjan, grillat + grillade favoritgrönsaker + ½ kopp fullkornspasta
- ELLER: laxfilé grillad + collard greens stekta vitlök/olivolja + bulgur (lågt GI = ingen blodsockerspike)
- USDA: 8 oz skaldjur/vecka – lunch chans att nå
Middag – tillfredsställande & balanserad
- Biff (efter önskan) + stor sallad (babygrönsaker, tomat) + lite feta + ½ kopp sötpotatis ELLER 1 kopp pumpa
- ELLER: räkor stekta med tärnade paprika/lök/ananas på grillen + ⅓ kopp brunt ris ELLER ½ kopp linser
Snacks – bara om nödvändigt
- Ät måltider som mättar tillräckligt
- Behöver bump? ADA: frukt, nötter/frön, grönsakspinnar+nötbötter, liten mejeri, handfull kex, liten fullkornportion
