Mättande livsmedel minskar dagliga kalorier. Karaktär: låg energitäthet, hög volym, låga kalorier → ät mer, mätt längre. Komplexa kolhydrater, frukt, grönsaker, mager protein = sunda val.
Fullkornspasta/bröd = fiberrika → längre matsmältning än enkla (vitt bröd, pasta, socker). Fiber + långsam matsmältning = mättnad mellan måltider.
Högprotein från djur/växt håller mättad. Välj mager: baljväxter, äggvita, fisk, mejeri, skinless kyckling. Bönor = fiber + långsam matsmältning. Linser, kikärtor, pinto, svarta bönor → sallader/soppor/grytor.
Högt vatten + fiber = mättnad. Vattentäta (äpple, melon) = kalorifria + hydrerar. Uttorkning känns som hunger → hydrering = mättnad. Hög fiber saktar matsmältning. Päron eller frukt i sallad = hög volym, låga kalorier.
Hög volym, lågt kalori, hög fiber/vatten. Låg energitäthet = mer mat för mindre kalorier. Rå morötter = 87 % vatten, 50 kcal/kopp (UK Extension). Högvolym/låg GI: grönsaker, broccoli, sparris, gröna bönor. Tillsätt till pasta, potatis, wok, smörgåsar.
Kokt ägg, 8 nachos+salsa, 120 ml keso, 4,8 dl groda grönsaker+2 msk låtfett dressing, 7 dl popcorn, medium äpple, 2,4 dl jordgubbar.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online