Rika på vitaminer, mineraler, protein, hälsosamma fetter, antioxidanter. AHA rekommenderar 4 portioner nötter/vecka. Håll till hands för energiboot – en liten handfull stoppar eftermiddagsslump. Byt ut croutons/ost i sallad mot mandlar. Strö på yoghurt/glass för knäpp.
Majoriteten av fettet är enkelomättat – känd för att främja hälsosamma kolesterolnivåer och hjärt-kärlhälsa. Nötter sänker kolesterol, särskilt när de ersätter ohälsosamma snacks (chips/kex). Harvard: män som äter nötter regelbundet minskar risken för kardiovaskulära händelser.
Bra källa till kalcium, magnesium, fosfor – avgörande för ben/tänder. 1 oz ger: 8 % DRI kalium, 20 % DRI magnesium, 14 % DRI fosfor. Brist → osteoporos; adekvat intag → prevention. Magnesium reglerar kalcium och D-vitamin.
3 g fiber/oz (0,5 g löslig). Fiber håller mättad mellan måltider: olöslig = regelbundna tarmar; löslig = gel som ger mättnad. Fett + protein i mandlar ökar tillfredsställelse. Begränsa till en liten handfull/dag – för mycket fett/kalorier ger viktuppgång.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online