Hur man äter lågt GI under graviditet

Låg-GI-diet under graviditet – minska risker

Bevis: lågglykemisk diet kan minska risk för graviditetsdiabetes och högt födelsevikt (kopplat till senare fetma, American Journal of Clinical Nutrition). Låg GI = släpper glukos långsamt, lägre rankning. Prata med obstetriker om lämplighet.

Planera framåt

Använd GI-tabell för måltidsplanering 1–2 veckor framåt. Minskar risk för högt GI-val. Ta med GI-lista vid inköp.

Välj fullkorn

Mindre bearbetade, fler näringsämnen. Kolhydrater = komplexa → långvarig energi. Bra: 100 % fullkornsbröd/pasta, havregryn, korn, knäckebröd/crisp fullkorn, högkvalitativa flingor, bovete, couscous. Undvik: vitt bröd/ris, cornflakes, instant havregryn, pretzels, popcorn, riskakor.

Ät mycket grönsaker

Låg GI: ärtor, majs, morötter, aubergine, blomkål, broccoli, tomater, gröna bönor, sallad, paprika, lök, svamp, kål, sötpotatis, limabönor. Undvik: potatis, pumpa (hög GI).

Inkludera frukt

Många näringsämnen till baby, flesta lågt GI. Undvik: vattenmelon, dadlar. Bra: körsbär, plommon, kokosnötter, kiwi, apelsiner, jordgubbar, grapefrukt, päron, persikor.

Välj mjuka mejeriprodukter

Kalcium till baby, flesta lågt GI. Yoghurt, hüttekäse, mjölk = bra. Glass i mått = medium GI.

Undvik rött kött/korv/fläsk/lamm (hög GI)

Välj: kyckling, vit fisk (torsk, flundra), skaldjur, kalkon. Bönor = hälsosamt köttalternativ, många lågt GI (njurebönor, pintobönor, linser, svartögda ärter).

Behövs

Livsmedels glykemiska index.