Gravid och ogillande grönsaker? Så får du i dig näringen ändå

Varför grönsaker är avgörande

Baby är beroende av dina näringsämnen. Korrekt näring + balanserad kost = extra viktigt under graviditet. Grönsaker levererar vitaminer A, C, folsyra, järn, magnesium. Om du skär ner på grönsaker ökar risken för ohälsosamma val (skräpmat fyller men när inte).

Rekommendation (Univ. Maryland)

4–5 portioner/dag (≈2,5 koppar). Portionsstorlek varierar: 1 kopp rå/kokt bladgrönsaker (kale), ½ kopp hackade (tärnad morötter).

Variation gör det lättare

March of Dimes: variera grönsaker. Bakad potatis = 1 portion (vita smör/gräddfil = högt fett). Sallad: kale, spenak, romaine + tranbär/nötter. Sauté asparges/broccoli i olivolja/vitlök. Krydda väl – smakar gott, fortfarande hälsosamt.

Juice som komplement

Grönsaksjuice ger många näringsämnen. Undvik tillsatt socker. 100 % fruktjuice OK. Mål: 5 portioner frukt+grönsaker totalt/dag.