Mexiko är hem till tusentals medicinalväxter som används i teer, infusioner, omslag och vardagliga maträtter. Aloe vera är en av de mest kända växterna och uppskattas världen över för sina läkande egenskaper, både internt och externt. Koriander är en annan vanlig växt som förekommer i många rätter och traditionellt används som magtonikum. Många av de växter som används i mexikansk folkmedicin har en lång historia och talrika hälsofrämjande egenskaper.
Oregano de la Sierra, eller mexikansk oregano, är en växt som naturligt växer i steniga miljöer i Mexiko och Centralamerika. Den dricks som varmt te mot hosta och används även mot matsmältningsbesvär och gaser.
Yerba Buena, eller grönmynta, fungerar som ett lugnande te för mage och huvud och sägs även lindra smärta i samband med förlossning. Bryggd tillsammans med kanel, nejlika och muskot används den traditionellt som botemedel mot bakfylla och gasbildning.
Yerbanis, eller mexikansk tagetesmynta, som växer i södra Mexiko, dricks som medicinskt te för att lugna mage och nerver samt lindra förkylningssymptom och bakfylla. Teet är särskilt populärt hos tarahumara-folket i Chihuahua och huichol-folket i Jalisco och Nayarit, som även använder växten i religiösa ritualer.
Arnica kan också bryggas som te, vilket traditionellt sägs lindra förkylningssymptom och trötthet.
Många örter används som omslag för yttre sår eller bereds som infusioner, det vill säga örter som får dra i alkohol, för olika medicinska ändamål. Arnica räknas som en av Mexikos mest mångsidiga örter – utöver användningen som te fungerar den både som infusion och omslag vid behandling av yttre sår och blåmärken. Sår och öppna sår kan behandlas med en arnicainfusion beredd på vatten.
Sávila, den mexikanska benämningen på aloe vera, har fått internationellt erkännande för sin förmåga att behandla hudproblem som brännskador, skärsår, skrubbsår och andra hudirritationer. Växtens gelaktiga fruktkött kan appliceras direkt på huden som ett omslag, medan en infusion kan beredas för att även behandla interna besvär.
Enligt webbplatsen SpanishLink.org används över 5 000 medicinalväxter i vardagliga mexikanska maträtter. Här är några av de mest populära:
Koriander (cilantro) används för att smaksätta rätter och fungerar samtidigt som magtonikum som sägs stärka hjärtat. Bladen är vanliga i grytor, soppor och såser.
Rosmarin (romero) tillagas ofta färsk som en grönsakstillbehör till fisk- och skaldjursrätter.
Epazote är ett klassiskt inslag i tortillrätter som quesadillas. Örten tillför smak och har traditionellt använts för sina antiparasitära egenskaper.
Fikonkaktus (nopales), med sina tjocka, köttiga blad, är vanlig i äggrätter och sallader. Kaktusen är särskilt uppskattad som ett naturligt sätt att kontrollera kolesterol- och blodsockernivåer.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online