Bockhornsklöver (Trigonella foenum-graecum) är en ettårig ört i baljväxtfamiljen som kan bli upp till cirka 50 cm hög. Växten bär ljusgula blommor och har en karakteristisk doft som fastnar på händerna efter beröring. Fröna torkas och mals till pulver som används både som krydda och inom naturmedicinen. Idag odlas bockhornsklöver främst i Frankrike, Turkiet, Nordafrika, Indien och Kina.
Den tyska statliga kommissionen E, som granskar och godkänner växtbaserade läkemedel, har godkänt bockhornsklöverpulver för behandling av aptitlöshet och hudinflammation. Inom traditionell kinesisk medicin används växten i olika former mot impotens, bråck och buksmärtor, och i gamla ayurvediska behandlingar förekommer den mot feber, ätstörningar, hosta, bronkit och kolit.
Bockhornsklöver marknadsförs ibland som ett nyttigt kosttillskott för ammande kvinnor, men enligt Physicians' Desk Reference for Herbal Medicines (tredje upplagan, 2004) finns det inga vetenskapliga bevis för någon mjölkbildande effekt. Inte heller påståendet att bockhornsklöver skulle kunna öka kvinnors byststorlek är vetenskapligt belagt.
Utvärtes fungerar bockhornsklöverpulver som ett mjukgörande medel, vilket gör det lämpligt vid hudproblem som sår, kokar och eksem samt i kosmetiska sammanhang. När det tas internt har det en blodsockersänkande effekt genom att minska eller fördröja upptaget av glukos, även om den exakta verkningsmekanismen ännu inte är klarlagd. Även fettminskande effekter har observerats.
Bockhornsklöverpulver finns att köpa bland kryddorna i vanliga matbutiker och som olika typer av örtkapslar i hälsokostbutiker. Växten säljs även i form av hela frön, som te och som flytande extrakt.
Även om konsumtion visat sig vara allmänligt säker rekommenderas inte bockhornsklöver för gravida kvinnor. Växten har historiskt använts för att framkalla förlossning, vilket gett upphov till föreställningen att den kan stimulera livmodersammandragningar – dock utan att denna möjliga effekt bevisats i vetenskapliga studier. En annan biverkning att tänka på är eventuell hudirritation efter utvärtes användning.
Bockhornsklöverpulver är en viktig ingrediens i fjärran österns kök, särskilt i det indiska och pakistanska köket. Det tillsätts ofta i rätter med linser och grönsakscurry tack vare sin kraftfulla aromatiska smak. Fröna kan också gro och användas i sallader, och växtens blad äts råa. I vissa delar av världen blandas bockhornsklöverfrön i mjöl till ett speciellt slags bröd, och de används även för att tillverka ett högt uppskattat kaffesurrogat.
Bockhornsklöver är en av de äldsta kända medicinalväxterna och odlades redan av de forntida assyrierna för omkring 3 000 år sedan. I Grekland och Rom användes den i munfräschare, medan egyptierna använde växten i balsameringsprocessen och som rökelse. Artepiteten foenum-graecum betyder "grekiskt hö" – en anspelning på att bockhornsklöver användes för att ge doft åt sämre kvalitet på hö. Släktnamnet Trigonella syftar på växtens treflikgade blad.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online