Enligt den amerikanska myndigheten Federal Trade Commission (FTC) återfår över 95 procent av alla som bantar hela den vikt de gått ner – eller till och med mer än så. För den som överväger Atkins-dieten eller South Beach-dieten kan det låta nedslående, men båda dieterna har sina tydliga fördelar och nackdelar som är bra att känna till innan du fattar ditt beslut.
South Beach-dieten är en kolhydratreducerad diet som är uppdelad i tre faser. Under den första fasen, som varar i två veckor, får du inte äta kolhydrater som ris, bröd, pasta, potatis och frukt. Den andra fasen beskrivs på South Beach webbplats som fasen för "långsiktig viktnedgång". Här läggs en del av kolhydraterna från fas ett tillbaka, främst från hälsosammare fullkornskällor. Den tredje fasen är dietens "underhållsfas", där du uppmuntras att äta hälsosamma kolhydrater med måtta.
Dieten främjar hälsosamma fetter och avråder från mättat fett och transfetter. Den uppmuntrar också till mindre portionsstorlekar och betonar fullkorn som kolhydratkälla under dietens senare faser.
Den största nackdelen med South Beach-dieten är de stränga kolhydratrestriktionerna under den första fasen. Detta kan ge en snabb initial viktnedgång, som till största delen beror på vätskeförlust snarare än faktisk fettminskning. Många hamnar därför i orimliga förväntningar när de inte lyckas behålla den snabba viktnedgången i de kommande faserna.
Dessutom bygger en hälsosam kost på balans, och att utesluta kolhydrater i denna utsträckning stämmer inte överens med gällande kostrekommendationer. Stora delar av vikten återfås ofta när besvikelsen kommer efter att den initiala viktnedgången inte går att upprätthålla. Flera av de hälsosamma recepten som förknippas med South Beach är dessutom dyra och tidskrävande, och dieten lägger för lite vikt vid fysisk aktivitet.
Precis som South Beach har Atkins-dieten en så kallad "induktionsfas", där du följer en strikt kolhydratreducerad kost i två veckor. Därefter följer tre ytterligare faser: pågående viktnedgång (Ongoing Weight Loss), förunderhåll (Pre-Maintenance) och livslångt underhåll (Lifetime Maintenance).
En av de få fördelarna med Atkins-dieten är att man numera betonar livslångt underhåll av hälsosamma matvanor. Man har även börjat lyfta fram hälsosammare kolhydrater i de senare faserna samt rekommendera mindre mat som är rik på mättat fett.
Å andra sidan är det svårt att hålla en lågkolhydratkost långsiktigt, och den kanske inte ens är hälsosam. Enligt Mayo Clinic är de långsiktiga hälsoeffekterna av lågkolhydratkostar okända i dagsläget. Inga studier har genomförts som visar om dessa dieter kan öka risken för sjukdomar som utvecklas över många år, exempelvis hjärtsjukdom eller cancer.
Liksom vid South Beach kan induktionsfasen leda till vätskeförlust, vilket skapar orimliga förväntningar hos bantaren och frustration när vikten till slut kommer tillbaka. Bristen på kolhydrater från hälsosamma källor som fullkorn, frukt och grönsaker kan dessutom leda till brist på viktiga näringsämnen, bland annat kostfiber, C-vitamin, folsyra och flera mineraler.
Både South Beach- och Atkins-dieter bygger på kraftiga kolhydratbegränsningar i början, vilket ofta ger en snabb men till stor del vätskebaserad viktnedgång. Innan du väljer någon av dieterna är det klokt att rådfråga en läkare eller legitimerad dietist – långsiktighet och balans är nämligen nyckeln till varaktig viktminskning.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online