Atkinsdieten fokuserar på att kraftigt minska mängden kolhydrater i kosten. Enligt Atkins egen webbplats omvandlas oanvända kolhydrater i maten till socker, vilket kan höja glukosnivåerna i kroppen. När du istället äter en minimal mängd kolhydrater börjar kroppen använda fettet som energikälla, vilket kan hjälpa dig att gå ner i vikt.
Alla kolhydrater är dock inte likvärdiga. Enligt Atkins innebär fiberrik mat att du i praktiken får i dig färre kolhydrater totalt per portion. Därför räknas inte fibrer med i den så kallade nettkolhydratberäkningen.
Leta reda på näringsdeklarationen för livsmedlet. Den finns vanligtvis på baksidan eller sidan av produktens förpackning. Om livsmedlet saknar etikett, till exempel en frukt eller grönsak, kan mataffären där du handlade ha näringsinformationen uppsatt i frukt- och grönsaksavdelningen.
Hitta raden som anger "kolhydrater per portion" på näringsdeklarationen och anteckna siffran.
Sök efter hur många gram fiber livsmedlet innehåller per portion och skriv ner även denna siffra.
Se hur många gram polydextros, glycerin och/eller sockeralkoholer livsmedlet innehåller per portion och anteckna detta.
Addera den totala mängden fiber, polydextros, glycerin och/eller sockeralkoholer. Subtrahera sedan summan från den totala mängden kolhydrater. Resultatet är mängden nettkolhydrater i livsmedlet.
Exempel: Om ett livsmedel innehåller 20 gram kolhydrater per portion, varav 6 gram fiber och 2 gram sockeralkoholer, blir beräkningen: 20 − 6 − 2 = 12 gram nettkolhydrater.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online