Induktionsfasen förväxlas ofta med hela Atkinsdieten. Dess restriktioner mot i grunden hälsosamma livsmedel och begränsningen till extremt kolhydratfria alternativ – främst kött och ägg – får vissa att kritisera dieten som alltför extrem. Men Dr. Atkins avsåg alltid att induktionsfasen skulle vara en drastisk men tillfällig åtgärd för att stimulera en kraftfull reaktion i kroppens ämnesomsättning. Reglerna för Atkinsdietens induktion tillämpas strikt endast under de första 14 dagarna av dieten.
En av de egenskaper hos Atkinsdieten som lockar många är att den inte bygger på svält, åtminstone inte i traditionell mening. Under induktionsfasen är det viktigt att äta regelbundet, minst tre till sex måltider per dag. Gå aldrig mer än sex timmar utan att äta något, men anpassa portionsstorleken efter din aptit i takt med att den naturligt minskar. När du äter kan du välja friare bland livsmedel som innehåller fett och protein, men ät inte till övermättnad. Även om du aldrig behöver känna dig hungrig, håller kroppen på att svälta kolhydrater och bränner fett istället.
Den viktigaste regeln under induktionsfasen är att inte äta mer än 20 netto-kolhydrater per dag. Netto-kolhydrater beräknas genom att dra bort fibrerna från den totala mängden kolhydrater. Anta aldrig att ett livsmedel innehåller få kolhydrater – läs alltid etiketten. De ena eller två grammen kolhydrater i lågkolhydratprodukter kan snabbt ackumuleras, men med lite kreativitet räcker 20 netto-kolhydrater per dag långt. Som exempel kan 20 netto-kolhydrater motsvara ungefär 110 gram ost, 10 oliver, en halv avokado, 30 gram gräddfil och tre matskedar citron- eller limejuice. När du planerar ditt kolhydratintag är det bättre att fördela dem jämnt över dagen än att samla allt i en enda måltid.
Många livsmedel är helt enkelt för rika på kolhydrater och för fattiga på fett eller protein för att få ingå i induktionsfasen. Bröd, pasta, spannmål och stärkelserika grönsaker som potatis, sötpotatis och pumpa hör till denna kategori. Detsamma gäller frukt (med undantag för avokado, oliver och tomater), nötter, baljväxter (bönor, linser och ärter) samt mjölk. En annan viktig produkt att undvika är alkohol. Så småningom tillåts små mängder rödvin eller öl med lågt kolhydratinnehåll, men under induktionsfasen bidrar alkohol med för många kalorier som stör kroppens omställning till fettförbränning.
Den bästa drycken under induktionsfasen är vanligt vatten. Att dricka gott om vatten är alltid en god idé, men nedbrytningen av protein kräver mer vätska än vanligt, vilket gör att ditt vattenbehov ökar under induktionsfasen. Minst åtta glas à 2,5 deciliter per dag rekommenderas. Det hjälper även till att förebygga förstoppning och främjar utsöndringen av biprodukter från fettförbränningen. Sockerhaltiga drycker ska självklart undvikas helt, och drycker med artificiella sötningsmedel bör användas sparsamt. Eftersom koffein kan utlösa sockersug och hypoglykemi bör konsumtionen av kaffe och te begränsas.
Dr. Atkins erkände fullt ut att dietens induktionsfas var obalanserad och begränsade intaget av hälsosamma, näringsrika livsmedel. Han rekommenderade därför vitamintillskott som innehåller kalium, magnesium och kalcium under denna period, för att ersätta den näring som normalt skulle komma från frukt, grönsaker och andra begränsade livsmedel. Han föreslog också psylliumfrön lösta i vatten eller malda linfrön över en sallad som botemedel mot förstoppning under induktionsfasen.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online