Så kommer du igång med Atkinsdieten – en komplett guide

Atkinsdieten är en kostplan med högt proteininnehåll och lågt kolhydratinnehåll. Förespråkarna hävdar att kroppen, när kolhydraterna elimineras, tvingas bränna sina fettdepåer för energi, vilket i sin tur leder till viktminskning. Tre huvudmåltider plus mellanmål rekommenderas dagligen, men endast vissa livsmedel är tillåtna i var och en av dietens fyra faser. De flesta livsmedel får dock återinföras i kostplanen under de senare stadierna.

Instruktioner

1. Prata med din läkare

Konsultera alltid din läkare innan du påbörjar dieten. Har du en befintlig sjukdom eller tar mediciner bör du rådfråga din läkare innan du gör några förändringar i din kost.

2. Bestäm vilken fas du ska börja med

Atkinsdieten består av fyra faser, och nybörjare kan starta i vilken som helst av de tre första. Fas ett begränsar intaget till högst 20 gram netto­kolhydrater per dag i två veckors tid. Fas två passar dig som är väl på väg mot din målvikt men fortfarande ligger mer än cirka 4–5 kilo ifrån den. Fas tre inleds när du befinner dig inom cirka 4–5 kilo från din idealvikt.

3. Vän dig gradvis bort från kolhydrater

Förbered dig för programmet genom att successivt minska ditt intag av kolhydratrika och stärkelserika livsmedel. Dina nuvarande matvanor består kanske av mycket bröd, sötsaker samt livsmedel som ris och potatis. I så fall kan det vara klokt att spendera en till två veckor på att långsamt ta bort dessa produkter ur kosten. Det gör övergången mindre chockartad när dieten inleds och dessa livsmedel helt enkelt inte längre är tillåtna.

4. Läs listan över tillåtna livsmedel

Bekanta dig noggrant med de livsmedel som är tillåtna i den fas du valt att börja med. Proteiner är inte begränsade i någon del av Atkinsprogrammet. Frukt och nötter är inte tillåtna i fas ett, men utvalda livsmedel som frön, nötter och bär – med ett sammanlagt dagligt kolhydratvärde på 5 gram – får återinföras i fas två. I fas tre ökas kvoten med ytterligare 10 gram kolhydrater per dag varje vecka, och livsmedel som sötpotatis, havregryn, pasta, baljväxter och en rad olika frukter introduceras igen.

5. Köp in tillåtna livsmedel i förväg

Se till att ha gott om godkända livsmedel hemma när du startar dieten. När kylskåpet och skafferiet redan är fyllda med rätt varor minskar risken för att du faller för frestelser och äter något utanför Atkinsplanen. Rensa samtidigt bort livsmedel som kan locka dig men som inte ingår i dieten – särskilt under de första veckorna.